Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 3 paket burçak bisküvi
• 170 gram tereyağ

Peynir harcı için;

• 800 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 4 dolu dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 adet vanilin

Üzeri için;

• 1 su bardağı frambuaz
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak labnenin içinde ki suyunu süzdürelim.
2. Burçak bisküvileri rondodan geçirelim ve erittiğimiz tereyağını içine döküp karıştıralım tereyağı sıcak olmamasına dikkat edin ılık olması yeterli.
3. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
4. Üzerine harcı döküp kaşıkla bastırarak düzeltelim.
5. Buzluğa koyup peynir harcını hazırlamaya geçelim.
6. Peynirimizi koyup içerisine şekeri dökelim ve eriyene kadar çırpıcı ile karıştıralım.
7. Nişastayı ekleyip karıştıralım.
8. Kremayı da ekleyip tekrar karıştıralım.
9. Son olarak yumurtaları teker teker ekleyerek karıştıralım.
10. Son olarak vanilini de ekleyip hafifçe karıştırıp bırakalım.
11. Buzluktan çıkarttığımız kalıbın içerisine döküp tezgaha bir kaç kez yavaşça vuralım.
12. Fırının en alt katına bi tepsi yada bor cama su doldurup koyalım.
13. Önceden ısıttığımız 170 derece fırına yanları pembeleşene kadar pişmeye bırakalım.
14. Frambuaz ,toz şeker,nişasta ve suyumuzu koyup ocakta yavaş yavaş karıştıralım kaynamaya başlayınca bir iki dk sonra altını kapatalım.
15. Cheescake inizi buzlukta soğutarak o gün içerisinde tükete bilirsiniz.
16. Bir gün beklete bilirim derseniz normal buzdolabında kalıpla birlikte bekletin ki çıkarması daha kolay olacaktır. Şimdiden afiyet olsun :).