Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100gram eritilmiş tereyağ

Ara kreması için;

• 700 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 kutu sıvı krema
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosu ı̇çı̇n;

• 1 su bardağı taze ya da dondurulmuş frambuaz
• Yarım su bardağı püre halinde çilek (5-6 çilek)
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmasın)
• Yarım su bardağı şeker

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler un gibi olana kabar rondoda çekilir.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
3. Kelepçeli kalıbın tabanına yayılır bardakla bastırılır.
4. Buzdolabında beklemeye alınır.
5. Kreması hazırlanır; labne ve şeker çırpılır, üzerine sıvı krema, un, nişasta ve vanilya eklenir tekrar çırpılır.
6. Bu karışım bisküvinin üzerine dökülür .
7. oÖnceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları sabit ortası sallanır kıvama gelene kadar pişirilir.
8. Kelepçeli kalbın yanlarını folyo ile sarmayı ve fırına sıcak su koymayı unutmayalım .
9. Kek fırında pişerken sosumuzu hazırlayalım.
10. Frambuaz çilek ve şeker rondodan çekilir ve tencereye alınır .
11. 1 su bardağı suya nişastayı ekleyip açalım ,daha sonra frambuazların üzerine dökülür .
12. Orta ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
13. Bu sos soğuk cheesecake üzerine dökülür.
14. Cheesecake 1 gece buzdolabında bekletilir ertesi gün kalıptan çıkarıp süsleyebilirsiniz afiyet olsun☺️.