Frambuazlı Cheesecake Brownie

Frambuazlı Cheesecake Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için:

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağ (oda ısısında)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3 yumurta (orta boy)
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 400 gram cheesecakelik peynir (labne peyniri veya mascarpone)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 100 gram frambuaz (buzluktan olabilir)

Frambuazlı Cheesecake Brownie Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce normal borcam ayarlayıp onu yağlayalım yada yağlı kağıt kullanalım. Fırını 160 dereceye getirelim.

Keki hazırlayalım:
1. Çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğumaya alalım.
2. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle çırpalım.
3. Yumurtaları ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Bu karışıma eritilmiş ve soğumuş çikolatayı ve kakaoyu ekleyip karıştıralım.
5. Unu ekleyin ve spatula ile karıştırın.
6. Kek hamurun 3/4’ünü borcama dökün. (Diğer kalanı başka aşamada kullanacağız.)

Kremasını hazırlayalım:
7. Başka bir kapta peyniri, şekeri ve yumurtayı çırpın.
8. Bu karışımı borcamdaki kek hamurun üstüne dökün.
9. Diğer kalan kek hamurunu (1/4) kaşık ile parça parça kremanın üstüne dökün. Bıçak ile mozaik haline getirin.
10. En sonunda frambuazları kekin içine bastırın. 160 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Bir gün buzdolabında bekletin. Servis ettiğinizde biraz oda ısısına gelsin.