Frambuazlı Trileçe

Frambuazlı Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 180 gr toz şeker
• 125 gr un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 1/3 su bardağı süt tozu (Nescafe için olanlardan)
• 1/3 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 su bardağı frambuaz
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Frambuazlı Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya kekini hazırlarken öncelikle yumurtaların beyaz ve sarılarını iki ayrı kaba ayırıyoruz. Yumurta beyazlarını iyice köpük olana dek çırpıyoruz. Ardından ayırdığımız sarılara şekeri ekleyerek beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Elde ettiğimiz yumurta beyazı köpüğünü diğer karışımın üzerine ekliyoruz. Bir spatula yardımıyla geniş daireler halinde iki karışımı birbirine yediriyoruz. Sonunda süngerimsi bir yapı elde ediyoruz. Istediğimiz herhangi bir fırın kabına alarak 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk kadar pişiriyoruz.

Kek pişerken şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye süt, şeker, krema ve süt tozunu alarak orta ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan 2 dk sonra ocaktan alarak ılımasını bekliyoruz.

Pişen keki fırından aldıktan sonra kürdan yardımıyla deliyoruz. Kek soğuduğunda hazırladığımız şerbeti kepçe yardımıyla yavaşça tüm keke yediriyoruz. Şerbeti çekmesi için buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.

Sıra frambuaz sosunu hazırlamaya geldi. Tencereye frambuazları, şekeri koyup kaynatıyoruz. Ara sıra kaşıkla karıştırıp parçalatıyoruz. 5 dk kadar kaynatıyoruz. Nişastayı az bir su ile çay bardağında karıştırıp kaynamakta olan frambuazların üzerine döküp ve kaşıkla karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Şerbetli kekimiz ve frambuazlı sos soğuduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.