Frambuazlı Yaş Pasta

Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

26cm kelepceli tepsi için

• 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında olmalı)
• 1 su bardak şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği aroması
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardak soğuk süt
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 2 su bardak )

Kremaıi için :

• 2 paket sade krem şanti
• 2 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 paket mascarpone

Ara katları için :

• Dondurulmuş hazır frambuaz

Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırını alt üst 170 dereceye alalım.
2. 26 cm kelepçeli tepsiye yagili kağıdı yerleştirelim ve kenarlarını sıkıca katlayalım. ( pastamız taşmaması için ).
3. Geniş bir kapta yumurta şekerleri ekleyip mikserle en yüksek ayarında 10 dakika çırpalım rengi beyaz ve köpüklü olması lazım.
4. Diğer malzemeleri ilave edip tekrar mikserle çırpalım.
5. En son un ‘u eleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım.
6. Tepsiye döküp fırını hiç açmadan pişirelim. 30 dakika sonra kürdanla kontrol edip fırından çıkartalım ve hafif bekletelim bir tel üzerinde.
7. Ardından kelepçeden çıkarıp tamamen soğumasını bekleyelim.
8. Pandispanya soğuyana kadar diğer yandan kremayı hazırlıyoruz.
9. Sade krem santi, sıvı krema, toz şekeri, 1 paket mascarpone mikserin orta ayarında çırpalım kıvam katı olunca 10 dakika daha buzdolapta soğutalım.
10. Pandispanyamızı ortadan ikiye kesip bol bol krema dan koyalım ve çember şeklinde dondurulmuş frambuazları yerleştirip üzerine diğer pandispanyayla kapatıyoruz.
11. Kalan kremayı pastamızın her yerine sürüyoruz ve isteğe bağlı süslüyoruz.

( ben size kesinikle tavsiye ediyorum 1 gece buzdolapta bekletip ertesi gün servis edin daha lezzetli oluyor. Ama aceleniz varsa sabahtan yapıp akşama doğru servis edebilirsiniz. Ayrıca difrizde muhafaza edilebilir hiç bir şekilde koku, bayatlama olmuyor ) afiyet olsun 😊.