Frambuazlı Yaş Pasta

Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Frambuaz sosu için;

• 1 su bardağı dondurulmuş ya da taze frambuaz
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı şeker

Pandispanya için;

• 1 paket Dr outker pandispanya karışımı
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao

Pastacı kreması için;

• 500 gram süt
• 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
• 3 ya da 4 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Pandispanyayı ıslatmak için;

• Süt

Üzeri için;

• 1paket krem şanti
• Krem şanti için de 1 bardak süt

Süslemek için;

• 15-20 adet frambuaz
• Toz fıstık

Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ev yapımı, çok da muntazam olmayan doğal bir süslemeye sahip ancak bir o kadar lezzetli frambuazlı yaş pastanın yapımına başlayalım.
Öncelikle hazır pandispanya un karışımını yumurtayı, yağı ve kakaoyu bir kaba koyup mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 7-8 dakika çırpalım. 18cm lik kelepçeli kalıbı da yağlayıp karışımı kalıba dökelim. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim.
Keki fırından çıkardıktan sonra pastacı kremasına başlayalım kek o esnada soğusun. Pastacı kremasını da vanilya hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım. Koyulaşıncaya kadar çırpalım. Kremanın altını kapattıktan vanilyayı da ekleyip az daha karıştıralım sonra bir borcama döküp üzerine pudra şekeri serpip streç film üzerine yapışacak şekilde streçleyelim. Bu kremanın kabuklanmaması için püf noktası*
Kremayı soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Frambuaz sosunu yapalım. Çok lezzetli tek başına kahvaltıda ekmeğe sürüp bile yiyeceğiniz bu sos için tüm malzemeleri nişasta Hariç koyup su kaynayana kadar ocakta malzemeleri karıştıralım. Ayrı bi bardakta nişastayı az soğuk su ile açıp kaynayan frambuazların üzerine dökelim. Biraz katılaşıncaya kadar da karıştırıp altını kapatalım.
Artık keki katlara kesip arasına kremayı sürme vakti. Her katı özellikle kenarlarını sütle biraz ıslatalım. Islattıktan sonra isterseniz biraz frambuaz sosunun suyundan da dökebilirsiniz. Kremayı bol bol kat aralarına sürün. Üzerine katı bir krem şanti sürdükten sonra. Frambuazları yerleştirin ve sosu da üzerine dökün. Toz fıstıkla da kenarlarını süsleyin. Lezzetli pastanız hazır. Afiyet olsun :)