Francala Ekmek

Francala Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• ½ çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz (dolu)
• 1,5 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 3 su bardağı kadar organik buğday unu
• Bir tutam mısır unu
• 1 parça tereyağ

Hazırlanışı

1. Büyük bir yoğurma kabında su ile maya karıştırılır.
2. Tuz ile elenmiş un da eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
3. Üzeri streç film ile kapatılarak oda sıcaklığında, ışık almayan bir yerde min. 13 – max. 24 saat mayalandırılır.
4. Fırın tepsisine yağlı kâğıt konularak bir tutam mısır unu serpilir.
5. Hamur istenildiği kadar parçaya ayrılır. Her bir parça yuvarlanarak baget şekli verilir.
6. Baget şekli verilen hamurlar tepsiye dizilir. Üzerine jilet yardımıyla uzunlamasına fazla derin olmayacak şekilde çizik atılır. Çizik atılan kısımlara küçük parça tereyağ konulur.
7. Önceden ısıtılmış 175°  derece fırında üzerine kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıktıktan sonra üzerine su serpilerek bir bez örtülür. Afiyet olsun👌.