Fransız Pofuduk Ekmeği

Fransız Pofuduk Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı aktif kuru maya
• 1 tatlı kaşığı bal
• 50 gram tereyağ̆ı (2 yemek kaşığı) (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı içme suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Fransız Pofuduk Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, bal ve mayayı hamur yoğurma kasesinde iyice karıştırıp 2-3 dk mayanın etkinleşmesi için bekliyoruz.
2. Ardından 2 su bardağı unu ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kalan 1 su bardağı unu yavaş yavaş hamura ekleyip 2-3 dk daha yoğuruyoruz.
4. Çok az un serpilmiş tezgaha hamuru alıp elimizle açıyoruz.
5. Hamurun ortasına 25 gram (1 yemek kaşığı) tereyağını sürdükten sonra beze haline getirip üstünü örterek 1 saat dinlendiriyoruz.
6. Ardından hamuru 8 eşit beze haline getirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
7. Tepsinin üstünü örterek 10-15 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Sonra bıçakla üstlerine bir çizik atıp hafifçe unluyoruz.
9. Kesik attığımız yerlere kalan tereyağını (1 yemek kaşığı) paylaştığımız görseldeki gibi yerleştiriyoruz.
10. Önceden 200 dereceye ayarlanmış alt üst fan açık fırında yaklaşık 12-15 dk pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz😋.