Fransız Şekerli Ekmeği

Fransız Şekerli Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı toz şeker (110g bardak ölçüm)
• 1çay bardağı tereyağ (290g bardak ölçüm)
• 1 çay bardağı süt (290g bardak ölçüm )
• 6 gr kuru maya
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un (240 ml bardak ölçüm )

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Fransız Şekerli Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma makinesinin içerisine süt maya toz şeker aktarıp karıştırın.
2. Üzerine 4 su bardağı un erimiş tereyağ ve yumurtayı ilave edip önce düşük ayarda 2-3 dakika yoğurmaya başlıyoruz sonra yükseltip 10 dakika yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurun havasını alıp 6 eşit beze elde edelim. Her bezeyi açıp kenarlarını katlayalım ve rulo şeklinde saralım.
5. Dikdörtken kek kalınına yerleştirelim ve tekrar iki kat olana kadar mayalandıralım.
6. En son üzerine yumurta sarısı süt karışımı sürüp fanlı fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim yaklaşık 20 dakika ( yinede kontrol edin her fırın bir değil) 💖Afiyet olsun 💖.