Fransız Soğan Çorbam

Fransız Soğan Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 soğan
• 2 sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Et suyu
• 1 litre su
• Tuz
• 2 defne yaprağı (isteğe göre olmaya da bilir)
• Ben koydum içine
• Çok az nar ekşisi
• Bir çimdik şeker tozu
• 1 kahve fincanı sıvı krema ( Bende kalmadığı için süt kattım)
• 1 ekmek (Baguette)
• Yağ gezdirmek için
• Sarımsak

Fransız Soğan Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Hanımlar, güzel bir yazı geride bıraktık ve artık soğuk günler gelmeye başladı.
Çocuklarınızı kendinizi eşlerinizi gripten soğuk algınlıktan koruyun bol bol taze sıcak çorbalar yiyin.
Ben bu çorbayı ilk defa yaptım tv den çok gördüm dizilerde, ve dedim yapım tadına bakim meşhur fransız çorbayı girdim mutfağa.

İlk önce soğanları hepsini soyup isterseniz ince dilimler, veya küçük kesebilirsiniz. Tencereyi ocağa koyup içine 2 yemek kaşık sıvı yağ ekleyin kızarsın sonra soğanları koyun ve orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirin Bende 20 dk yakin sürdü sürekli karıştırılması lazım içine tuz katın suyunu bırakacak 15 dk sonra şeker ilave edin karamelleşsin çok lezzetli oluyor ondan sonra arkasından tereyağını katın ve karıştırın. Sarımsakları kesin ezmeden küçük küçük olsunlar tencereye koyun devam karıştırın.
Soğanlar iyice pembeleştikten sonra et suyunu ilave edin ve tuzunu defne yaprağını, nar ekşiyi koyun kaynatmaya bırakın 10 dk sonra mixere vurun fazla yapmayın ama tane tane kalsın güzel oluyor. Sıvı kremayı en son ekleyin altını kısın karıştırın, 5-10 dinlensin o arada ekmekleri dilimleyin üstüne sıvı yağ gezdirin sarımsağı ortadan kesip üstüne gezdirin ve fırına verin hızlı olsun diye 250 de pişirdim yanından ayrılmayın yoksa yanarlar😊.
Çorbayı kaseye koyun üstüne ekmekleri bırakın ve kaşar peyniri koyun bende peynir yoktu diye sarımsakları bıraktım ekmeklerin üzerine servise hazır çorbanız.

Belki çok zor yapılıyor ama gerçekten kolay :) şimdikten afiyet olsun resimlerinizi bekliyorum.