Galatasaray Pastası

Galatasaray Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya hamuru için:

• 5 yumurta
• 250 gram  şeker
• 250 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı su

İçinin kreması için:

• 300 gram tereyağı
• 500 gram dondurulmuş çilek
• 100 gram şeker
• 1 paket vanilyalı pudding tozu
• İstediğiniz kremayı yapabilirsiniz
• Sarı, kırmızı ve siyah şeker hamurları

Galatasaray Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar arkadaşlar, bu pastayı canım yeğenim Mert için yaptım sizinle paylaşmak istedim.
Önce fırınımızı 180 dereceye ısıtıyoruz.
Pandispanya için malzemeleri sırasıyla çırpıyoruz, hiç bekletmeden yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli forma döküyoruz ve fırına sürüyoruz.
Sonra pudingi yapmak için çilekleri 100 g şekerle eziyoruz ve tencereye döküp kaynamasını bekliyoruz, bu arada vanilyalı puding tozunu erimiş 2 yemek kaşığı çilekle karıştırıp kenarda bekletiyoruz ,sonra tencerede kaynamakta olan çilekli sosumuza erittiğimiz toz vanilya tozunu ekleyerek puding kıvamına gelene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını çırpıyoruz ,soğumuş olan pudingi kaşık kaşık yavaşça tereyağına ekleyerek çırpıyoruz.
Kekinizi istediğiniz katlara bölerek aralarına ve dışına sürebilirsiniz. Bu kremayı şeker hamurunun altına sürebilirsiniz eritme olmuyor.
Sonra biraz donmasını bekleyip şeker hamurunu istediğiniz gibi değerlendirip dekor yapabilirsiniz.
Bu çilekli puding buttercreme yi cup cake lerinize de kullanabilirsiniz içinde tereyağ olmasına rağmen hafif bir krema. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.