Galeta Unlu Patatesli Kaşarlı Börek

Galeta Unlu Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Yufkanın iç sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç malzemesi için:

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Baharatlar

Bulamak için:

• Galeta unu
• 1 yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yarım çay bardağı su

Galeta Unlu Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisinde haşlanmış patatesleri ezelim. (ezici olabilir elinizle elinizi yakmadan veya blendırla ezebilirsiniz)
2. Soğan minik minik doğrayıp yağda kavururken salçasını ve baharatları ekleyip pişirdikten sonra ocaktan alıp patatesin içine ekleyelim.
3. Ve soğuyunca kaşar peynirini ekleyip tekrar karıştıralım. Sosu için yağla suyu karıştıralım. Ve fırınımızı 180°olarak simdi açalım ki ısınsın.
4. İlk yufkayı tezgaha serelim yarısına sostan fırça yardımıyla sürelim ve yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıp sostan tekrar her tarafına sürelim.
5. Üçgen şeklinde kesip üzerine iç malzemesini koyalım ve sigara böreği şeklinde hepsini saralım.
6. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım.
7. Hazır olan börekleri önce sosa sonra galeta ununa bulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırınımıza verelim börekleri üzeri hafif kızarana kadar 180°pişirelim.
8. Pişen böreklerimizi simdi afiyet yiyebiliriz. Afiyet olsun.

Not: Arkadaşlar benim yaptığımda iç harcım biraz arttı. Bilmiyorum herhalde bu sefer biraz az koydum iç harcımı. Bende galeta ununa batırıp öyle fırına verdim.  Dilersenız sizde öyle yapabilirsiniz. (onun fotoğrafını da yükledim bakabilirsiniz).