Galeta Unlu Simitler

Galeta Unlu Simitler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un(4-4. 5 su bardağı)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı kadar kavrulmuş susam
• 1 su bardağı kadar galeta unu

Galeta Unlu Simitler Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Nefis ailesi;) misafirlerime yaptığım ve çok beğenilen bir tarifi daha sizinle paylaşayım. Kahvaltılar için de alternatif olabilir, misafirlerimize de ikram edebiliriz simit tadında poğaça tarifime benziyor ama çok az değişiklikler var. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve havalı :) Geçelim tarifine.

Ilık sütümüzün içine maya ve şekeri karıştıralım üzerini kapatalım 5-6 dk mayalanması için bekletelim. Daha sonra yoğurma kabımıza alalım içerisine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu da ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak yoğurmaya başlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur haline geldiğinde kabımızın üzerini kapatalım temiz bir beze sararak mayalanması için 30-40 dk dinlendirelim. Daha hızlı mayalanmasını istiyorsak fırınımızı 80 derecede ısıtalım kapatalım. Isınmış fırına koyalım 10-15 dk da mayalanacaktır;) mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde iki parça kopartalım. İkisini de elimizle uzun birer rulo yapalım. İkisini birlikte burgu şeklinde yapalım ve uçlarını birleştirip tepsimize koyalım. Bütün hamur bittiğinde 15-20 dk da tepside mayalanmasını bekleyelim. Bu süre içerisinde bizde üzeri için kullanacağımız pekmez, susam ve suyu bir kapta karıştıralım. Mayalanan simitlerimizi pekmezli suya batıralım daha sonra da her tarafını galeta ununa bulayalım. Tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim. Umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık;)