Sarıları ise toz şeker ile rengi açılana kadar çırpın. İçine kaynar suyu yavaş yavaş ekleyerek hızlıca çırpmaya devam edin. Zeytinyağını ve limon suyunu da ilave edip kısa süreli karıştırdıktan sonra mikseri kaldırın.
Beyazlar ve sarıları birleştirin. Üzerine un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave edip spatula ile yavaşça dıştan içe karıştırın.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 18 cm. Lik kalıba harcı dökün. 175 derecelik ısıtılmış fırında 25 dk. Boyunca kapağını hiç açmadan pişirin. Fırından alınca ters çevirip iyice soğutun. 1 gece buzdolabında dinlendirip 3 kata bölün.
KREMANIN HAZIRLANIŞI;
Tencereye çikolata ve tereyağ hariç tüm malzemeyi alıp tel çırpıcıyla çırpalım.
Ocakta devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.
Kaynamaya başlayınca devamlı karıştırarak 2 dk. Kadar pişirip ocaktan alalım.
İçine çikolatayı ekleyip erimesini sağlayalım.
Üzerini streçleyip tamamen soğutalım.
Soğuyan kremayı mikser ile çırpalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Buzdolabında biraz dinlendirelim.
GANAJIN HAZIRLANIŞI;
Krema kaynatmadan ısıtılır.
Çikolatalar ilave edilir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Oda ısısında en az 7 saat bekletilir.
PASTANIN TAMAMLANIŞI;
Pandispanyanın ilk katını önümüze alalım, süt ile nemlendirelim.
Pasta kremasından bolca koyalım. Dilerseniz çikolata vs. Serpebilirsiniz.
Diğer katı üzerine kapatıp nemlendirelim ve tekrar krema, tekrar pandispanya ve yine nemlendiriyoruz.
Güzelce streçleyip buzdolabında 2 saat bekletelim.
Ben sadece pandispanyayı denemek istedim tadı güzel evet fakat 3 oarçaya bölüncek kadar kabarmadı bende iki hamur pişirip 4 kar olacak şekilde yaptım ve kremalarını beb kendi zevkime göre kullandım tadı ve görüntüsü gayet güzel oldu elimize saglık 🙏🏻
Gökçe
İlk pastam on yaşındayım.
zelnisa
benim sade yaş pastam 🙃 kremasını iki kat yaptım dışınida krema ile kapladım pandispanyasina yağ koymadım fırın tepsisine yaptım üçe böldüm falan filan 😄
Betül Yiğid
Yaptım çok güzel oldu, teşekkürler...
sema torun
çok güzel oldu ilk deneme olmasına rağmen
Sümeyye
şekli aynı olmasada bendende böyle bi pasta çıktı ☺️
Gülbin Beğenir
Eşimin doğum günü için ömrümde ilk kez yaş pasta yaptım, çok teşekkür ederim tarif için çok güzel oldu ama her tarafı çikolata kaplı olunca biraz ağır geldi bana ☺️
Elmas Kargun
Çok lezzetli oldu sık sık yapıyorum artık .tarificin teşekkür ederim 😊