Garanti Cheesecake (Yoğurt İlaveli) Çatlamaz

Garanti Cheesecake (Yoğurt İlaveli) Çatlamaz Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı süt

Keki için;

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt (süzme olursa daha iyi)
• 400 gram labne
• 1 kutu krema (200ml)
• 1 paket şekerli vanilya
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

Sosu için;

• 1 paket meyveli sos
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Garanti Cheesecake (Yoğurt İlaveli) Çatlamaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri rondodan un gibi olacak şekilde çekin, tereyağı eritip içine katın, sütü de ilave ederek elle hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
2. Kelepçeli kalıbın dibine eşit miktarda yayın. Buzdolabında beklemeye alın.
3. Orta kısım için kremayı ve labne yi büyük bir kapta çırpın, şekeri unu nişastayı vanilya ekleyin.
4. En son yumurtaları birer birer kırarak az çırpın, yumurtalardan sonra çok çırpmayın ki hava kabarcıkları çok olmasın. Dolapta dinlenen tabanın üzerine dökün.
5. İsterseniz kalıbın yanlarını yağlayarak yağlı kağıt yapıştırabilirsiniz.
6. Dışını da alüminyum folyo ile kaplarsanız kenarları çok kızarmaz.
7. Ama bunların hiçbirini yapmasanız da bir sıkıntı olmuyor. 180 derecede 15 dakika sonra 150 derecede 50 dakika fansız ayarda pişirin.
8. Yanına ufak bir su dolu kap koyarsanız üzeri çatlamaz. Piştiğinden emin olmak için hafifçe kalıbı sallayın, ortası sıvı gibi değilse pişmiştir.
9. Üzerine sos dökmeden önce iyice soğumuş olması gerekiyor. Meyveli hazır sosu soğuk suyla ve nişastayla karıştırıp ocakta kaynatıyoruz.
10. Genelde hazır soslar çok akışkan olduğu için ben nişasta ilave ediyorum.
11. Tüm işlemler bittikten sonra 1 gece dolapta beklerse daha da güzel oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.