Garanti Verdim Yumuşacık! Özel Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır?

Garanti Verdim Yumuşacık! Özel Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya

Garanti Verdim Yumuşacık! Özel Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Önecelikle merhabalar efendim :)
Şöyle mis gibi kokan, tadı enfes, kendisi yumuşacık, çok geç bayatlayan bir lavaş ekmeği tarifi vermek istiyorum sizlere. Tarifime uyarsanız Tadına doyamayacağınız pamuk gibi bir lavaş ekmeği elde edeceksiniz.
Size garanti veriyorum!
Bilinenin aksine yoğurt ve sıvı yağ ile yapıyoruz yoğurma işlemini, çok az bir kısmını su oluşturuyor.

Hemen tarifimize geçelim.

1. Hamurun mayalanma işlemi oldukça önemli. Bunun için yarım çay bardağı sıcağa yakın ılık suyun içine 3 çay kaşığı instant maya ekleyin.
2. Ardından mayanın aktifleşmesi için 2 çay kaşığı toz şeker ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekleyin. İnstant maya yoksa sorun değil yaş maya ile de yapabilirsiniz.
3. Maya aktif olana kadar hamur malzemelerini hazırlayalım. Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve şekeri bir kaba alalım ve karıştıralım.
4. Ardından patateslerimizi haşlayıp rendenin en ince yerinde rendeleyelim ve karışıma ekleyelim. İyice karıştıralım, ön yoğurma işlemi yapalım. Ardından mayayı ekleyelim ve yoğuralım.
5. Sıra geldi unu eklemeye. Kolay açılması için çok sert olmamakla birlikte sert bir hamur elde etmemiz gerek. Gerektiği kadar unu ekleyelim. Katı olursa azar azar ılık su ekleyelim ve yoğurmayı bitirelim.
6. Hamurun üzerini kapatıp serin yerde 2 saat mayalandıralım.
7. Mayası gelen hamuru ceviz büyüklüğünde bezeleyelim. İncecik açalım.
8. Pişen lavaşların üzerini yağlayalım. Ve servisten en az yarım saat kadar dinlendirelim.
   Dinlenen lavaşlar daha güzel oluyor.

İşte bu kadar hanımlar. Bu lavaşlar olay olacak, afiyet olsun!