Garantili Elmalı Kurabiye

Garantili Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda ısısında margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre 1 çay bardağı ceviz
• Üzerine pudra şekeri

Garantili Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında margarini, yoğurdu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba koyup margarin iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar unu ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. Ben 4-4, 5 su bardağı kadar un kullandım. Hamuru iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz. Üzerini kapatarak dinlenmeye alıyoruz. Bu arada kabuklarını soyup çekirdeklerini temizlediğimiz elmaları, şekeri tarçını ve kullanacaksak cevizi rondoda çekiyoruz. İçini pişirmeden kullanıyoruz. İçi de hazır olunca şekil vermeye geçebiliriz. İsteğe göre farklı şekiller olabilir ama ben fotoğraftaki şeklini hem daha çok seviyorum hem de daha pratik geliyor. Hazırladığımız hamurdan 4 beze yapıyoruz. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açıyoruz. Sonra bu hamuru pizza dilimi şeklinde 8’e bölüyoruz. Uzun olan kenarlarına harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Bu şekilde bu tariften 32 adet kurabiye çıkıyor. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika çok kızartmadan pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Peki benim kurabiyemde niye pudra şekeri yok?? Çünkü ben bu kurabiyeleri yarınki misafirlerime yaptım ve şu anda evimde pudra şekerim yok, yarın alıp servis yaparken üzerine serpeceğim ama yayınlamak için yarını bekleyemedim :)) Eğer kalabalıkta unutmazsam pudra şekerli fotoğrafını da yarın eklerim. Her yaptığımda mutlaka harika olan, tutmaması gibi bir şey hiç yaşamadığım bu güzel kurabiyeyi umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)