Garantili İçli Köfte

Garantili İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Köftesi için ;
• 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 4 orta boy patates
• Tuz
• 1 kaşık salça( köftenin rengi daha güzel oluyor )

İçi için;

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 800 gr kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz içi
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Garantili İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinç ve soyulup doğranmış patatesleri bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan malzeme ile ince bulguru karıştırıp biraz dinlendiriyoruz ( isteyen aynı şekilde içli köfte makinasıyla dinlendirmeden yapabilir ) İçi için kıymayı kavururken biz soğanları hazırlıyoruz kavrulan kıymaya biraz zeytinyağı ekleyerek kuru soğanları da ekleyip baharatlarınıda karıştırıp kavrulmaya bırakıyoruz soğanlarda pişince ocağı kapatıyoruz soğuması için mutlaka soğuk olması gerek iç harcın soğuduktan sonra cevizi ufak parçalara ayırıp onuda karıştırıyoruz. Şimdi gelelim yapım aşamasına köftesi için hazırladığımız malzemeyi bir iki kere yoğurunca hazırdır köftesi. Ortalama yumurta büyüklüğünde köfte alıp elimizle açıyoruz kesinlikle parçalanmayan çatlamayan bir köfte harcı oluyor çünkü. . Köfte makinası için ise elimizle malzemeyi karıştırıp 2 kere kıyma makinasından geçiriyoruz daha sonra içli köfte aparatını takıp köfteleri atıyoruz makinaya. . İstediğimiz büyüklükte olan köfteyi makinadan alıp içini doldurup kapatıyoruz. . Bu tarifteki garanti kızartırken çatlamayan dağılma riski olmayan bir köfte tarifi olması ve bir o kadar da yapımı kolay. . Ortalama 65 tane köfte çıkıyor bu ölçülerde. . Yapacaklara kolay gelsin şimdiden :)