Garnitürlü Çanak Köfte

Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 g kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

İçi için;

• Garnitür

Üzeri için;

• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için, kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
2. Ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
3. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
4. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle küçük kase şekli vererek fırın kabına yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Kızaran köfteleri fırından alıp içlerini hazırladığınız garnitür ile doldurun.
6. Salçayı sıcak su ile açıp zeytin yağını ilave edin ve fırın kabınının tabanına dökün.
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini köfte çanaklarının üzerine paylaştırın ve kaşar peynirleri eriyene kadar fırında pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.