Garnitürlü Patlıcan Yemeği (Salçasız)

Garnitürlü Patlıcan Yemeği (Salçasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 3-4 diş sarımsak
• 4 domates
• 3 yemek kaşığı garnitür
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, fesleğen
• Su

Garnitürlü Patlıcan Yemeği (Salçasız) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar ve biberler jülyen doğranır, sarımsaklarda doğranır. Tencereye zeytinyağı dökülür doğradığımız soğan, biberler ve sarımsaklar eklenir ve kavrulur. O kavrulurken patlıcanlar yıkanıp pijama şekli soyulur tuzlu suya konulur ve onlarda jülyen doğranır. Kavrulan sebzelere ilave edilir ve patlıcanda biraz kavrulur, üzerine garnitürü, küp küp doğranmış domatesleri, fesleğeni ve tuzuda ekleyip kısık ateşte pişirilir. Su bittikçe ilave edilir. Afiyet olsun.