Gaziantep’imin Alaca Çorbası (Vitamin Deposu)

Gaziantep’imin Alaca Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dövme (buğday)
• 1 çay bardağı siyah mercimek
• 3 tane kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tarhun
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 tane kurutulmuş acı biber (dolmalık)
• Tuz ve karabiber

Gaziantep’imin Alaca Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere şahane yağını yüzüne dökünce mis gibi kokan vitamin deposu olan başlı başına doyuran Gaziantepimin meşhur alaca çorbası tarifini paylaşmak istiyorum ,bu çorba tam 10 numara 5 yıldız. 🌌🌌🌌

Dövmemizi geceden suda ıslayalım. Sabah dövmemizi düdüklüye vuralım ve yarım saat pişirelim. 👌

Ayrı tenceremizde piyazlık doğradığımız  soğanımızı 1-2 dakika kavuralım ve siyah mercimeğimizi ekleyip suyunu çekelim ve siyah mercimek pişene kadar pişirelim .👌

Piştikten sonra içine pişmiş olan dövmemizi ve 1 yemek kaşığı dolusu salçamızı ve tuzunu ekleyelim .👌

En son İçine kurutulmuş biberlerimizi 3 e 4 e kırıp atalım ve pişmiş nohutumuzu ekleyip çok koyulmadan 10 dk daha pişirip altını kapatalım kıvamı çok koyu gelirse su eklemesi yapalım. 👌

Tavamıza yağımızı alalım, ısınınca içine tarhun, karabiber, pul biberimizi ekleyip yakıp çorbamızın yüzüne dökelim ve yanında limon ile servis edelim. 👌

Buzlukta pişmiş dövme olunca çok pratik hazırlanan bir yemektir. 🙏