Gaziantep’imin Meşhur Zeytin Böreği
Gaziantep’imin Meşhur Zeytin Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 tabak dolusu yeşil zeytin (burada zeytini çekirdeksiz tuzsuz acı suyunu değiştirerek tatlandırıyoruz)
- 4 adet iri boy soğan
- 1 demete yakın maydanoz
- 2 adet biber
- 5 adet ceviz (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Gaziantep’imin Meşhur Zeytin Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle zeytinimizi küçük küçük doğruyoruz. Dilerseniz suyunu elinizle sıkıp, blendardan çekebilirsiniz. Ne çok iri ne küçük olacak.
- 4 tane küçük yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz (blendardan da çekebilirsiniz).
- Sonra içine doğradığımız zeytini atıp, 5-10 dk daha kavuruyoruz ve baharatlarını atıyoruz. Tuzunu tadına bakarak ekleyin. Ocağın altını kapatıyoruz.
- Sonra ince kıydığımız maydanoz ve cevizi de ilave edip, kendi sıcağında karıştırıyoruz ve fırına yolluyoruz. Yağı size az gelirse, yağ ekleyebilirsiniz. Dilerseniz siz evde kendiniz hamur ile yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
