Gazinatep Meşhur Nohut Dürümü

Gazinatep Meşhur Nohut Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

Nohutlu Harç İçin;

• 500 gram haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Salatası İçin;

• 2-3 adet domates
• 1 adet kıvırcığın yarısı
• 1 adet kırmızı soğan
• Yağ
• Sirke
• Limon
• Tuz

Sarmak İçin:

•  İnce lavaş veya tortilla ekmeği ya da sıcak tırnak pide

Gazinatep Meşhur Nohut Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış nohutlarımız, blender yardımı ya da patates ezeceği ile tamamen bulamaç olmayacak hafif taneleri kalacak şekilde ezilir.
2. Tavada yağ ısıtılıp, biber ve domates salçası kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Salçalara, ezilmiş nohut ve istenilen baharatlar istenilen ölçüde eklenir.
4. Bu şekilde, salça ve nohut iyice birbiriyle birleşinceye kadar kavrulur.
5. Daha sonra salata malzemeleri oldukça minik ve ince doğranarak, bol malzemeli bol limonlu ve hafif sirkeli bir salata yapılır.
6. Lavaş ekmeğin içerisine yaklaşık 3-4 yemek kaşığı (ne kadar arzu ederseniz) nohutlu karışım ve bir o kadar da salata eklenir.
7. Üzerinden yine hafif bir limon suyu geçilip, sarılır.

Başlayınca, kendinizi durduramayacağınız bu lezzeti çok seveceksiniz.

Afiyet olsun.
Sevgilerimle ☺ ☺