Geceden Mayalanan Sünger Poğaça

Geceden Mayalanan Sünger Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Ölçü için 125 gr’lık çay bardağı, 250 gr’lık su bardağı kullandım.
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yumurta (Akları içine, sarıları üstüne )
• 1 paket kuru maya
• 75 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 6. 5-7 su bardağı un

İçi için

• Yeteri kadar beyaz peynir
• Yeteri kadar maydanoz

Üstü için

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörekotu

Geceden Mayalanan Sünger Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, akşamdan hazırlayıp sabah poğaça pişirmeyi kim istemez. Hemde sünger gibi yumuşak ve hiç risksiz bir tarif. Herkese muhakkak tavsiye ediyorum.

1. Geniş bir yoğurma kabının içine Ilık sütü, ılık suyu, yoğurdu, yumurta aklarını, zeytinyağını, oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzu, şekeri koyun karıştırın.
2. İçine kuru mayayı ekleyin. (ben piyalenin kuru mayasını kullandım mükemmel sonuç veriyor)
3. Onunla da karıştırın.
4. Unu eleyin kontrollü olarak ekleyin ele yapışmayacak kıvamda, yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurun kapağını kapatıp geceden buzdolabının alt kısmına koyun. Sabaha kadar o kadar güzel kabarıyor ki diğer mayalılar gibi puf puf oluyor. Sabah buzdolabından çıkarttığınız da ayrıca beklemenize gerek yok.
6. Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp içine peynir ve maydanozlu harcı koyup poğaça şekli verin. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
7. Üstlerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörekotu serpin.
8. 180 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin. Bence hemen deneyin mükemmel sonuç alacaksınız inşallah. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.