Geleneksel Lezzet Aşure

Geleneksel Lezzet Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik yarma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı kuru sarı uzum
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kus üzümü
• 1 avuç pirinç
• 2. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı badem
• 8-10 adet orta boy kayısı
• 8-10 adet orta boy incir

Kıvam İçin:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı sut

Süslemek İçin:

• Ceviz
• Nar
• Tarçın

Geleneksel Lezzet Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar arkadaşlar,
Niyet ettik vakti gelen aşuremizi yapmaya. Allah herkesin hayrını kabul etsin ve evine bol bol bereket ihsan etsin. Geleneksel bir lezzetimiz olan aşurenin yapımını tabi ki canım annemden öğrendiğim şekliyle sizinle paylaşacağım. Şimdiden hepimize kolay gelsin. 😊

Öncelikle arkadaşlar nohut, buğday ve fasulyeyi geceden yıkayıp ıslatıyoruz. Sonra eğer fındıklarımız kabukluysa bunları kırıp çıkartıyoruz. Fıstıklarımızın kabuklarını soyup hazır ediyoruz. Bademleri ıslatıp soyuyoruz. İncir ve kayısımızı da küp küp doğruyoruz. Nohut ve fasulyeyi kaynatıyoruz biraz yumuşayana kadar. Buğdayı tencereye alıp, pirinci ve 2 katı miktarda su koyup kaynatmaya başlıyoruz, sonra buğdaylar patlayana kadar kaynatıyoruz eğer suyu çok çekerse biraz daha ilave edebiliriz. Sonrasında sırasıyla nohut, fasulye ve bütün yemişleri katıyoruz. Şekerini ilave ettikten sonra bir kenarda nişasta ve sütü çatalla çırpıp hazırlıyoruz. Yemişlerle karıştırılan aşuremize nişastayı katıp bir taşım kaynatıp kapatıyoruz. Kapağını örtüp biraz dinlendikten sonra sunumu hazırlayıp servise sunabilirsiniz. Allah kabul etsin. Afiyet olsun.