Geleneksel Lezzet Dövme Keşkek Tarifi

Geleneksel Lezzet Dövme Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase aşurelik buğday
• 1 kase tavuk
• Su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• Pulbiber ve tuz

Geleneksel Lezzet Dövme Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşurelik buğdayı ayıklayalım ve yıkayalım.
2. Bir tencereye buğday ve tavukları koyalım üzerine su ekleyip pişmeye bırakalım.
3. Suyunu çektikçe buğdaylar şişmeye başlayacak arada bir tadına bakın eğer buğdaylar pişmediyse su ilave edin.
4. Buğday ve tavuklar pişince suyunu iyice çekicek.
5. Kaşık yardımıyla ezin veya çırpıcı ile karıştırıp tavukların iyice dağılmasını sağlayın. İyice sakızlanınca oldu demektir.
6. Sosu hazırlayın. Sıcak sıcak keşkeği servis tabağına alıp üstüne yağ gezdirin. Afiyet olsun.