Gelin Damat Pastası

Gelin Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı ılık su
• 1 çay bardağı+ çeyrek çay bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kalao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

ISLATMAK İÇİN:

• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao

KREMASI İÇİN:

• 3 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı un ( 1, 5 kahve fincanı)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

ÜZERİ İÇİN:

• Kakao

Gelin Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın sarı ile beyazı ayrı ayrı kaplarda köpük köpük olana kadar temiz mikser uçlarıyla çırpılır.
2. Köpüren beyaz kısmına şeker ve tuz ilave edilerek mikserle çırpılmaya devam edilir.
3. Sarı ise ılık su ile çırpılır.
4. Daha sonra çırpılan sarı beyaz kısmına SPATULA ile ilave edilir ve alttan üste olacak şekilde karıştırılır.
5. Bundan sonraki bütün karıştırma işlemi spatula ile yapılır.
6. Diğer malzemeler de yavaş yavaş eklenerek karıştırılır ve kek hamuru hazırlanır.
7. Borcam sıvı yağ ile yağlanır ve kek karışımı döklerek 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır.
8. Bir kapta ıslatmak için sos malzemeleri karıştırılıp bir kenara alınır.
9. Bu arada krema için kremşanti hariç diğer malzemeler tencereye konulur ve kıvam alana kadar pişirilir.
10. Normal hazırlanan krema kadar katı olmuyor.
11. Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır ve biraz soğuduktan sonra kremşanti ilave edilerek mikserle çırpılır.
12. Soğumaya bırakılır.
13. Kek fırından çıkınca sosun hepsi ile ıslanır.
14. Soğuyunca krema üzerinin her yerine eşit bir şekilde dağıtılır.
15. Şeritler oluşturacak şekilde üzerine kakao serpilir.