Gelin Helvası

Gelin Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tam buğday unu
• 3 paket teremyağ
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Gelin Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sofra bezini açıp piknik tüpünüzü yakınız. Çünkü helvayı çok yapacaksanız ayakta helvayı karıştırmak uzun zaman alacağından yorulabilirsiniz. Tabi bu bir tercih biz öyle yaptık. Şerbeti bir kenarda kaynatın, ölçüyü yaklaşık miktar olarak yazdım biz göz kararı hazırladık. Margarini eirttikten sonra unu üzerine ekleyip karıştırıyoruz, rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. (orta ateşte) Rengi koyulaşınca üzerine yavaş yavaş şerbetini ekliyoruz hem de karıştırıyoruz. Eğer şerbet az gelirse sıcak suda şeker eritip helvaya katabilirsiniz ama helvayı ocaktan indirmiyoruz. Ya da şerbet tam geldi ama şeker tadı azsa biraz şeker ekleyip karıştırmaya devam edin. Şeker eriyince ocağın altını kapatın. Kaşıkla parçalar alıp tepsiye dizin. Saklama kabında ya da poşetin içerisinde buzdolabında yaklaşık 2 ay bekleyebilir. Kahvaltılarda çayın yanında çıkarıp ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

NOT: tam buğday unu yerine beyaz un da kullanabilirsiniz. Ama tam buğday farklı bir aromatik tat veriyor.