Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Keki ıslatmak için;

• 4 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Pasta süsü

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve  vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Dikdörtgen borcamı alalım ve sıvı yağ ile yağlayalım.
4. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltalım ve eşit olacak şekilde düzeltelim.
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirelim.
6. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
7. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
8. Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır demektir. Soğuması için muhallebimizi bir kaba aktaralım.
9. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ilave edelim pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
10. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri  karıştıralım.
11. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açalım.
12. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine dökelim.
13. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri
14. eşit olacak  şekilde düzeltelim.
    Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden önce
15. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
16. Dinlenen gelin pastasını istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.Afiyet olsun. 🥰.