Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Çilek
• Antep fıstığı parçacığı ve tozu

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekini hazırlamak için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.
2. Daha sonra ıspanak püremizi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle bi kaç dakika daha çırpın.
4. Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız borcama kekimizi ilave edelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
6. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın.
7. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık bi 5 dakika kadar bir kenarda bekletin.
8. Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
9. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.
10. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
11. Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içerisine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
12. Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü hindistan cevizi çilek ve antep fıstığı ile süsleyelim.
13. Streç filmle kapayıp buz dolabın da bi kaç saat dinlendirin vaktiniz varsa 12 saat bekleyin ce daha lezzetli oluyor deneyenlere afiyet olsun 😋.