Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2,5 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday ve mısır)
• 1 paket sade krem şanti

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi yapmak için bir kaba yumurta ve şekeri alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
3. Karışımı yağladığım borcama döküp, 180 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz. Bu sırada keki ıslatmak için süt ve şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbet soğuk olucak, pişirmicez yani.
4. Sıra geldi muhallebimize. Bir tencereye muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeleri alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
5. Ve pişince altını kapatıyoruz. Bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz ve soğuyan muhallebimize bir paket krem santiyi koyup mikserle çırpıyoruz.
6. Pişen kekimizi de fırından çıkarıp soğuduktan sonra şekerli sütümü döküp, çekmesini bekliyoruz.
7. Sonra üzerine muhallebimizi de yayıp düzlüyoruz.
8. Ve üzerini bolca hindistan ceviziyle kapatıyoruz.
9. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı, bir dilim yedikten sonra ikinciyi de yiyeceksiniz buna eminim. Şimdiden afiyet olsun.