Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 poşet kremşanti
• 1 paket vanilya

Islatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ eklenir 5 dk daha çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır ve yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirilir. Kremşanti hariç tüm muhallebi malzemeleri tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınan muhallebinin üzerine bir poşet kremşanti eklenir ve mikser ile çırpılır.
Fırından alınan kekimiz 5 dk soğumaya bırakılır ve üzerine hazırlanan süt karışımı dökülür. Sütü çeken kekimizin üzerine muhallebisi dökülür. Üzeri hindistan cevizi ile kaplanır ve buzdolabına kaldırılır. Servis edeceği zaman dilimlerin üzerine fıstık serpilir. AFİYET OLSUN.