Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Keki ıslatmak için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 poşet kremşanti (75 gr)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak keki ıslatmak için süt ve şekeri bir kaba koyalım ki bütün işlemler bitene kadar şeker tamamen erisin.
2. Keki için önce yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpıcıyla güzelce karıştıralım.
4. Mikserle de olur ama bu şekilde olunca keki daha güzel kabarıyor.
5. Büyük dikdörtgen borcama dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
7. Eğer kızarırsa üzerine hemen bir küçük temiz mutfak havlusu yada mendil koyalım.
8. Bu şekilde üzeri kurumayacaktır.
9. Kek tamamen soğuduktan sonra şekerli süt ile kekimizi ıslatalım.
10. Kek fırında pişerken muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı hepsini bir tencereye koyup, sık sık karıştırarak pişirelim.
11. Muhallebi pişip ılık olunca krem şantiyi toz haliyle döküp mikserle 3 dakika kadar çırpalım.
12. İlk başta çok katı gelebilir.
13. Endişe etmeyin çırptıktan yumuşacaktır.
14. Kekin üzerine muhallebiyi dökelim.
15. Üzerini de kaplayacak şekilde hindistan cevizi serpelim.
16. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra pastamız servise hazır. Afiyet olsun.