Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kremşanti (75 gram)

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpalım.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Tereyağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. 180° fırında pişirelim.
4. Kek pişerken muhallebisi için önce kuru malzemeleri bir kapta bi kere karıştıralım.
5. Üzerine süt ilave edelim ve çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
6. Kaynamaya başlayınca koyulaşana kadar bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Pişen kek soğuyunca 2 su bardağı sütle iki kasık şekeri eritip soğuk keke dökelim.
8. Soğuyan kremaya kremsanti ekleyip mikserle çırpalım.
9. Kekimizin üzerine dökelim.
10. Üzerine bolca hindistan cevizi döküp dolapta 3-4 saat dinlendirelim
    servise hazır