Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket şeker vanilin

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket şeker vanilin

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 tepeleme kaşığı un
• 2 tepeleme kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket şeker vanilin

Üzeri için;

• Bolca hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; Yumurta aklarını traş köpüğü kıvamı alana kadar çırpın. Şekeri ekleyip birkaç dakika çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını tek başına çırpın.
3. Yumurta sarılarını yumurta aklarına azar azar ekleyip bir spatula ile bastırmadan karıştırın.
4. Unu ve şekerli vanilini parça parça eleyerek ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı yağladığımız 23×30 cmlik bir fırın kabına döküp üzerini düzleyin.
6. 170 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Şerbeti için; süt, şeker ve şeker vanilini karıştırın. ( Pişirilmiyor)
8. Karışımı soğumuş pandispanyanın üzerine gezdirin. ( şerbet soğuk, pandispanya soğuk)
9. Muhallebisi için; tereyağ ve şeker vanilin dışındaki malzemeleri bir tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
10. Tereyağ ve şeker vanilini ekleyip tereyağ eriyene kadar pişirmeye devam edin.
11. Muhallebiyi hiç bekletmeden şerbeti çeken pandispanyanın üzerine yayın ve düzleyin.
12. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dillendirip servis yapın.

Afiyet olsun. 🍴🌸