Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak İçin:

• 2, 5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2, 5 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri İçin:

• Bolca hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Gelin pastasının keki için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
2. Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.
3. Daha sonra karışım içine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, koyun.
4. Tüm malzemeleri mikser ile son kez karıştırın.
5. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
6. Borcamı hafifçe sallayıp, karışımın eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Çünkü karışım biraz katı. ( bir spatula yardımı ile eşitleyecekseniz spatulayı ıslatın bu karışımın yapılmamasını ve pürüzsüz olmasını sağlar)
7. Daha sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
8. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
9. Kekin pişip pişmediği kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
10. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
11. Gelin pastasının muhallebisi İçin; derin bir tencere içine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 2 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyip, iyice karıştırın.
12. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
13. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
14. Ardından kekin her yerine gelecek şekilde 2 buçuk su bardağı soğuk sütü azar azar dökün.
15. 20 dakika kadar bu şekilde dinlenmeye bırakın.
16. Diğer tarafta muhallebi ılıdıktan sonra üzerine 1 paket toz krem şanti koyun.
17. Muhallebi ve krem şanti tozunu mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın.
18. Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine döküp, güzelce yayın. Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
19. Dinlenen gelin pastasının üzerini bolca hindistan cevizi ile süsleyip, dilimileriniz üzerine dilediğiniz meyve ile soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💐