Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un (unu bu kadar yeterli fazla koymayın)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin:

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı şeker

Krema Kısmı İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi, çilek, meyve arzuya göre

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın kekini hazırlamak için; yumurtalar ve şeker geniş bir kaseye alınıp mikserle güzelce çırpılır.
2. Daha sonra içerisine elekten geçirilerek un, kabartma tozu ve vanilya eklenip hepsi birlikte pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır.
3. Margarinle yağlanmış olan dikdörtgen borcama karışım boşaltılır ve 180 dereceli fırında 30 dakika pişirilir ve ılımaya bırakılır.
4. 500 ml süt, yarım su bardağı şeker başka bir kaseye alınır ve karıştırılarak ılımış olan kekin üzerine gezdirerek dökülür.
5. Pastanın kremasını hazırlamak için; vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeler bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
6. Krema koyulaşmaya başlayınca vanilya eklenip 1-2 taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
7. Ilıyan kremaya 1 poşet krem şanti eklenip mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır ve sütünü çekmiş olan kekin üzerine yayılır.
8. Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir ve buzdolabında 4 saat bekletilir. Dinlenen pasta dilimlenir ve istenirse üzeri meyve ile süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun.