Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı meyve veya pasta süsü

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlayalım.
2. Şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
3. Un kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp eleyerek çırptığımız yumurtalı karışıma ekliyoruz.
4. Ve spatula ile alttan üste doğru homojen karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
5. Yağladığımız orta boy kare borcama döküyoruz.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza yerleştiriyoruz.
7. Üzeri kızarıp kekimiz pişene kadar fırında bekletiyoruz.
8. Fırına kekimizi koyduktan sonra muhallebi hazırlamaya başlıyoruz.
9. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi tencereye alıyoruz.
10. Katılaşıp kıvam alana kadar devamlı çırparak pişiriyoruz.
11. Pişen muhallebi altını kapatıp vanilya ve tereyağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
12. Bu sırada pişen kekimizi oda sıcaklığında soğumaya alıyoruz.
13. Soğuyan kek üzerine 2 su bardağı süt ekleyip kekimizi ıslatıyoruz.
14. Sütünü içene çeken kekimizin üzerine muhallebimizi güzelce yayıyoruz.
15. Muhallebi üzerini kapatacak şekilde hindistan cevizi serpiyoruz.
16. Dolapta soğuyan pastamızı ister süsleyerek ister sadece hindistan ceviziyle servis ediyoruz.

Afiyet olsun.