Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + tepeleme 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için :

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Muhallebi ılıdıktan sonra
• 1 paket krem şanti (75 gr)
• 1 paket vanilya şekeri

Üzerine serpmek için;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Süslemek için;

• Çilek, muz isteğinize göre başka meyveler

Su bardak ölçüm 200ml

Çay bardak ölçüm 100ml

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar beş dakika çırpılır.
2. Üzerine süt, sıvı yağ ve vanilya şekeri eklenip karıştırılır .
3. En son olarak ellenmiş un ve kabartma tozu eklenir ve çok az daha karıştırılarak yağlanmış kare borcama dökülür.
4. Her tarafı eşitlenmesi için iyice sallanır ve önceden ısıtılmış 180°de pişirilir gerekirse kürdan testi yapıp pişip pişmesinden Emin olun.
5. Kek pişerken muhallebisi için tencereye süt, şeker, un ve nişasta alınır iyice karıştırılarak ocağın üzerine alınır ve kaynayamaya başlayıncaya kadar altı kısık ocakta karıştırılır .
6. Bir iki dakika kaynatılır ve ocaktan indirilir ve ılımaya bırakılır (ılıma süresince arada bir karıştırınki üzeri kabuk tutmasın.
7. Ilıyan muhallebiye vanilya ve krem şanti eklenerek mikserle beş dakika çırpılır .
8. Pişen kek ılımaya bırakılır ılıyan kekin üzerine bir bardak süt gezdirilir.
9. Daha sonra üzerine hazırladığımız muhallebi eşit şekilde yayılır ve üzerine hindistan cevizi serpilir ve buzdolabında en az 4/5saat dinlenmeye bırakılır.
10. Üzerini istediğiniz gibi hazırlayıp servis edebilirsiniz .
11. Bu tatlıyı bir gün öncesi hazırlarsanız daha güzel sonuç elde edersiniz.