Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ;

• Bolca hindistan cevizi

Keki ıslatmak için

• 3 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir mikserle çırpılır.
3. Dikdörtgen borcama dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
4. Sütün içerisine şeker eklenir mikserle şeker eriyene kadar birkaç dakika çırpılır ve ılık olan kekimizin üzerine dökülür.
5. Muhallebisi için de sütün içerisine un, nişasta, şeker eklenilir ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır arada karıştıralım ki üzeri kaymak tutmasın.
6. Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
7. Eğer çok koyu oldu ise biraz soğuk süt dökerek muhallebimizi açabiliriz böylece akışkan bir şekil alacaktır.
8. Muhallebimizi artık kekimizin üzerine döküp bolca hindistan cevizi serpiştirelim dolapta bir saat falan dinlendirelim.