Gelin Pastası (Küçük Borcamda)

Gelin Pastası (Küçük Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1.5 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım paket krem santi veya 1 paket krema
• 2 tatlı kaşığı dolu nişasta
• 2 tatlı kaşığı dolu un

Keki ıslatmak için;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt

Üzerine:

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası (Küçük Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım sos tenceresine koyup sürekli kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp üzerine değecek şekilde streç flimle kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra santi ekleyip mikserle çırpalım.
4. Keki ıslatmak için sütü ve şekeri ocakta eriyene kadar karıştıralım ve kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Kek içi yumurta ve şekeri köpürtün, diğer malzemeleri ekleyin.
6. Yağlanmış borcama dökelim, önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20 -25 dakika kontrollü pişirelim. Her fırın farklı pişirir.
7. Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca süt ile ıslatalım.
8. Kek soğuduktan sonra üzerine kremayı güzelce yayalım ve bol hindistan cevizi ile kaplayalım.
9. Dolaba kaldıralım, 1 -2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.