Gelin Turşusu

Gelin Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 veya 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Biraz kaynattığımız biberin suyu

Gelin Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar biberleri yıkayıp doğruyorsunuz .
2. Bir tencereye koyup üzerine kadar su ilave edin.
3. Ocağa koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Pişme sırasında sarımsağı soyup havana koyun.
5. Üzerine arzunuza göre tuz koyup havan eli ile iyice ezdirin. Sarımsaklar diri kalmasın .
6. Sonra zeytinyağını ilave edin onunla da iyice karıştırın.
7. Zeytinyağının rengi kalmasın beyaza dönüşsün.
8. Sirkesini de ilave edip biraz daha karıştırıp üzerine çok az su ilave edin.
9. Sonra saklama kabına yada nerede muhafaza edecekseniz oraya bunu dökün üzerine biberi süzdürüp bırakın.
10. Biberlerin üzerine geçeçek kadar biberin suyundan ilave edin.
11. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edin.
12. Bir veya iki hafta buzdolabında kalabilir yemeklerinizin yanına çıkarabilirsiniz.
    Afiyet olsun