Gemliğin Lokum Tadında Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Gemliğin Lokum Tadında Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar göbeği
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı ( Tepeleme olmasın ) un
• Zeytinyağı
• Tuz

Gemliğin Lokum Tadında Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy soğanı küçük küçük doğrayalım. Zeytinyağımızı isteğimize göre ekleyelim ( az veya çok) ve soğanlarımızı zeytinyağında kavuralım.
2. Hafif soğanlar kavrulmaya dönünce üzerine bir yemek kaşığı silme unumuzu ekleyelim
3. . Bir dakika kadarda unu eklediğimiz soğanlarımızı kavurduktan sonra enginarlarımızı dizelim. Enginarları ara sıra çevirerek birazda enginarları sote yapar gibi kavuralım. ( Enginarlar bütün halde olsun ) sonra kavrulmakta olan enginarlara küçük küçük küp şekilde doğradığımız çiğ haldeki havucumuzu ve patatesimizi ekleyelim.
4. Birazda havuçlar ve patatesin kavrulmasını bekledikten sonra üzerine enginarları 2-3 parmak geçecek kadar ılık yada soğuk suyumuzu ekleyelim.
5. Pişmeye yakında tuzunu serptik mi tadına doyamayacağımız enginarlarımız lokum gibi pişmiş olacak :)
6. Enginarların piştiğini anlamak için çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal yumuşak bir şekilde enginarlara batıyorsa pişmiş demektir. Tabi çokta yumuşak olmamasına dikkat edelim ;) Herkese afiyet, şifa, bal şeker olsun :)