Gerçeğinden Lezzetli Evde Halley Nasıl Yapılır?

Gerçeğinden Lezzetli Evde Halley Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

Kurabiyesi için gereken malzemeler;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 200 gram yemek kaşığı pudra şekeri (10 yemek kaşığına tekabül ediyor.)
• 2 paket vanilya şekeri (yoksa vanilya özütü de kullanılabilir.)
• Yarım paket kabartma tozu
• 100 gram fındık tozu
• 900 gram un

İçerisindeki marshmallow için gereken malzemeler;

• 250 gram toz şeker. (1 su bardağı)
• 110 ml su. (250 gr’lık bardağın çeyreğinden bir parmak fazla)
• 3 adet yumurtanın beyazı
• 1 fiske tuz
• 1 fiske kabartma tozu
• Ve 3 paket agartine (Bir paketin içinden 3 paket alınacaktır. Agartine, doğal ve bitkisel jelatindir ve marshmallow içinde olmazsa olmaz gibi bir şeydir. Agartine Gelatininiz yoksa normal nişasta da kullanabilirsiniz, toz jelatin de kullanabilirsiniz.Jelatin yerine dilerseniz 1-2 yemek kaşığı nişasta da kullanabilirsiniz)

Üzeri için ise;

• 400 gram vollmilch sütlü çikolata. (elinizde yoksa, başka sütlü çikolata da kullanabilirsiniz ama vollmilch çikolata ile, tadı tıpkı gerçek halley gibi oluyor.)

Gerçeğinden Lezzetli Evde Halley Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Çocukların sevgilisi olan halley’i evde yapmak artık çok kolay, demeyeceğim. Eğer malzemeler varsa, kolaydır tabiiki! işin esprisi. Haydi, besmeleyle başlayalım.

1. Kurabiye malzemelerini derince bir kaba alalım ve elimizle yoğurarak, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Ardından hamuru streç folyoya sarıp, buzdolabında dinlendirelim.
2. Sonra ise, bol miktarda unladığımız tezgaha; kurabiye hamurundan parçalar koparıp, merdane yardımıyla açalım.
3. Açtığımız hamurlarda, bir su bardağı yardımıyla daire şeklini basalım ve yuvarlak bir şekil almasını sağlayalım.
4. Ardından, bir kürdan yardımıyla daire şeklindeki hamurun üzerinde aralıklarla 10-20 adet delik açalım.
5. 180° derecelik fırında altı kızarana kadar pişirelim, hamurlarımızı. Ve marsmallow yapımına geçelim.
6. İlk olarak şeker ve suyu kaynamaya alalım. 15-20 dakika kaynamalıdır, şerbet gibi olmalıdır.
7. Ardından bir paketin içinden çıkardığımız jelatinleri yavaş yavaş ve azar azar, şerbete döküp karıştıralım.
8. 8-) yumurta beyazlarıyla tuzu ve kabartma tozunu bir kaba alıp, köpük olasıya kadar çırpalım. Çırpılan yumurtaların içerisine, jelatinli şerbetimizi yavaş yavaş dökelim ve aynı zamanda mikserle çırpmaya devam edelim. Şerbet bitesiye kadar, dökün ve çırpın.
9. Biraz daha çırpıldıktan sonra marshmallow’u dolaba kaldırabiliriz, hazır demektir. 1 saat kadar buzdolabında soğutalım.
10. Kurabiyeleri pişirip soğuttuktan sonra, iç kısımlarına soğumuş marshmallow dökelim ve diğer başka bir kurabiyenin; delik kısımları üste gelecek şekilde kapatalım. Bu işlemle tüm kurabiyelerin içine marshmallow doldurup, bitiriyoruz.
11. Sütlü çikolataları benmari usulü eritip, kurabiyeleri alt ve üst batırıp çıkaralım.
12. Bu hususta çatal kullanalım, çatalla kurabiyenin altından tutup; çikolatasının sızmasını bekleyelim ve ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, hepsini.
13. Halleylerin hepsini bu şekilde yaparak, bitiriyoruz artık. Halleylerin çikolatası katılaşıp kuruyunca servise ve yenmeye hazırdır demektir! 🍴 afiyet olsun, hayırlı ramazanlar. 💐.

🌟 Ben, çilekli de istediğim için; marshmallow’dan bir kenara biraz ayırdım ve içerisine dilerseniz kırmızı gıda boyası, bir damla ekleyebilirsiniz. Ben çileği rondodan geçirip, suyunu süzdürüp kullandım. Ve renginin pembemsi olmasını sağladım.

🌟 Çilekli veyahut başka meyveli yapmak isteyenlere de püf nokta olarak şunu söylüyorum; frambuazlı yapmak isterseniz ve elinizde rondonuz yoksa, marshmallow’un içerisine bordromsu, kırmızımsı iki çay kaşığı kadar gıda boyası ekleyip, tad olarak da frambuaz yağı kullanabilirsiniz. Aynı zamanda bunu, limonda, çilekte, vişnede ve dilediğiniz diğer meyvelerden de yapabilirsiniz.

Deneyenlerden fotoğraf ve yorum bekliyor olacağım. Görüşlerinizi bana ‘yorumlar’ kısmından ulaştırılabilirsiniz, sorularınızı da öyle. Yepyeni tariflerde görüşmek üzere, iyi kalın. 🌟.