Gerçeğini Aratmayacak Lokum Gibi Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Gerçeğini Aratmayacak Lokum Gibi Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker

Ara kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. 3 yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
2. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişirelim (küçük boy kare borcam)
3. Kek soğuduktan sonra 2,5 bardak şeker ve 2,5 bardak kaynar su ile karameli hazırlıyoruz. Şekeri tencereye koyup, kısık ayarda eritelim, sıvı hale gelince üzerine yavaş yavaş 2,5 bardak kaynar suyu dökelim.
4. Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatalım.
5. Krema için hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim ve piştikten sonra hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpalım, soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüp önce alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyalım.
7. İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizin yarısını alt kısma dökelim. Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayalım.
8. Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip, kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde dökelim.
9. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletip, üzerinde kaymak ya da kremşantiyle servis edelim. Afiyet olsun🌸