Gerçek Pastane Açması

Gerçek Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su + 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• İnstant maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı

1. Mayayı yarım çay bardağından az bir su ve bir çay kaşığı şekerle karıştırıp üzerini kapatalım aktifleşsin.
2. Bütün sıvı malzemeleri karıştırıp unla iyice toparlayalım yumuşak bir hamur elde edelim. Tezgahın üzerinde hamuru 5 dk yoğuralım.
3. Ardından güzelce yoğurulan hamura mayayı ekleyip tekrardan yoğuralım.
4. Hamuru bezelere ayıralım tepsiyi sıvı yağla yağlayalım bezeleri yuvarlayıp tepsiye dizelim. 1 saat mayalansın.
5. Mayalanan bezeleri üzerlerine tereyağ koyup iyice tezgahın üzerinde açalım.
6. İncecik olacak hamur yırtılması önemli değil.
7. Yuvarlak açtığımız bezeyi yarım daire şekline getirelim.
8. Ardından dar yerlerinden silindir olacak şekilde saralım.
9. Bu şekilde üzerleri kapalı 15 dk bekletelim.
10. Ardından açma şekli verelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
11. Çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıttığımız 60 derecelik fırında 15 dk mayalandıralım.
12. Fırında mayalandıktan sonra dereceyi 180 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.

🌸🌸🌸afiyet şifa olsun 🌸🌸🌸.