Gerçek Pastane Poğaçası

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml

• 1 kilo un
• 600 gram ustam poğaça yağı yoksa terem yağda olabilir
• 3 tane yumurta 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya

İçi için;

• Zeytin, peynir, kıyma sadede olabilir

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bir kabın içerisine mayayı ufalayalım. Şeker, tuz, yumurtayı koyup elimizle iyice karıştıralım. Ardından su oda sıcaklığındaki yağı koyup karıştıralım. Unu ilave ederek hamuru yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru istediğimiz içi koyup şekillendirelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. 45 dakika tepsi mayasına bırakalım. Üzerine yumurta sürüp çatalla şekillendirelim. 200 derece sıcak fırında pişirelim.