Gerçek Pizza

Gerçek Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet mantar
• 3 adet sosis
• 3 dilim salam
• 3 dilim dana jambon
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı mısır
• 10-12 adet siyah zeytin

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 adet küçük boy domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gerçek Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp hamur hazırlanır ve yaklaşık 1 kadar bekletilir.
2. Bu sırada üzeri için hazırlanan malzemeler istenilen şekilde ince ince doğranır.
3. Mayalanan hamur merdane yardımıyla tepsi boyutunda açılır (elinizle açarsanız ne ala).
4. Hamur yağlanan tepsiye alınır, üzerine domatesli salçalı sos sürülür.
5. Sosu sürdükten sonra doğradığınız malzemeleri üst üste çok gelmemesine dikkat ederek hamurunuzun üzerine serpin.
6. Soğuk fırında 180 derecede pişirin.
7. Çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynirinizi serpin ve tekrar fırına verin. (kaşarı ekledikten sonra pizzanız fırında 5 dakikadan fazla kalmasın ki kaşarlar kaybolmasın. )