Gerçek Şambali-Şam Tatlısı (Original-Yumurtasız,Unsuz)

Gerçek Şambali-Şam Tatlısı (Original-Yumurtasız,Unsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

ŞAMBALİ:

• 500 gr İrmik
• 1 su bardağı toz şeker (200ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma
• 2 su bardağı yoğurt (400ml)

ÜZERİ İÇİN:

• 9-10 kaşık üzerine pekmez
• Tuzsuz Fıstık (Arzu eden Badem veya Fındık da kullanabilir)

TEPSİ Ve TABANI İÇİN:

• Borcam veya fırın tepsisi (Ben borcam kullandım)
• Yağlamak için margarin veya tereyağı
• 9-10 kaşık tabana pekmez

ŞERBET İÇİN:

• 4 su bardağı Şeker (800 ml)
• 4 su bardağı Su (800 ml)
• 1 adet yuvarlak kesilmiş kabuklu limon dilimi
• 1 paket vanilya (İsteğe Bağlı)
• FIRIN:200

Gerçek Şambali-Şam Tatlısı (Original-Yumurtasız,Unsuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tepsiyi margarinle yağlayın. Yağladıktan sonra pekmezi yayın. Kenara alın.
2. Bir kabın içine irmiği alın. İrmiğe, 1 su bardağı toz şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Sonra yoğurtları ekleyip güzelce özlenene kadar karıştırın.
4. Tepsinize dökün Ve bir iki kere tepsiyi sallayıp eşit şekilde dağılıp küçük gözlerin oluşmasını engelleyin.
5. Kenara alın yarım saat üzeri açık şekilde dinlensin.
6. Şambali dinlendikten sonra üzerine 9-10 kaşık pekmezi hafifçe ezmeden yayın.
7. Bir bıçak yardımıyla kesip şekiller verin Ama bıçağı tabana kadar değdirmeyin derin çizikler atarak kesin.
8. Fıstıkları dilimlerinizin üzerine hafifçe bastırarak koyun sayısı isteğe bağlı. 15 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırına alt gözüne koyun.
9. Sadece altta pişecek nar gibi kızarana kadar.
10. Şerbetin malzemelerini ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocağı kapatın.
11. ŞAMBALİ FIRINDAN ÇIKTIKTAN 3 dk sonra, sıcaktan ılığa geçen şerbeti dökün.
    DİP NOT:
    Bir gün önceden yaparsanız daha iyi çeker. Sunulacağı zaman kestiğiniz kesikleri tekrar artık dibine kadar kesebilir ve spatula yardımıyla servis yapabilirsiniz.
    Afiyet, Bal, Şeker Olsun 🎈🎈🎈