Gerçek Tadında Tiramisu Tarifi

Gerçek Tadında Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Kreması İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 200 gram labne peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Islatmak İçin;

• 1 su bardağı su (sıcak olsun)
• 1 tatlı kaşığı kahve (isterseniz granül kahve veya hazır 3’ü 1 arada kullanabilirsiniz arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı kakao

Üzeri İçin;

• Kakao

Gerçek Tadında Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un, kakao ve kabartma tozunu süzgeçten eleyip, birbirine karıştırın .
2. Derin bir kaba kekin malzemelerini sırayla ekleyin, mikserle karıştırın.
3. Daha sonra unlu karışımı azar azar ekleyip, mikserle iyice çırpın.
4. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip, kek harcımızı dökelim. Yağlı kağıt sermemin nedeni, tiramisunun kekini rahat çıkartmak ve ortadan bölmek için.
5. Kekimizi tezgaha 3 defa hafif bir şekilde vuralım. Kekin içindeki kabarcıklar çıksın ki, kekimiz eşit ve düz bir şekilde pişsin, bombeleşmesin.
6. Keki, 160°C fırına verelim.
7. Kekimiz pişene dek, biz de bu arada kremasını hazırlayalım. Kremanın malzemelerini sırasıyla tencereye alalım ve mikserle iyice çırpalım.
8. Orta ateşte ocağa alalım ve devamlı karıştıralım, topaklaşmasın.
9. Kremamız pişmeye başlayınca, ateşi kısalım. İçine vanilya ve labneyi ilave edip, karıştıralım.
10. Kremanın kıvamı olunca, ocaktan alalım.
11. Kekimiz piştiyse, fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
12. Soğuduktan sonra, yağlı kağıtla beraber kekimizi borcamdan çıkarıp, ortadan uzun bir bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim.
13. Böldüğümüz alt kekin her yerine, kahve karışımının yarısını gezdirelim.
14. Daha sonra, üzerine kremanın yarısını eşit şekilde sürelim.
15. Kekin diğer parçasını dikkatli bir şekilde alıp, üzerine kapatalım.
16. Kalan kahve karışımını üzerine tekrar gezdirelim ve sonra kalan kremayı üzerine sürelim.
17. Süzgeç yardımıyla en son üzerine kakao serpelim. İşte şimdi servise hazır. Dilerseniz benim gibi üzerine çilek dilimleyip, servis de yapabilirsiniz.

Not: Tiramisuyu 3 saat buzdolabında bekletin veya benim gibi akşamdan da yapın. Sonraki gün, tam kıvamında ve daha lezzetli oluyor.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun 👌👌😋😋😋